小龙虾季快杀到了！几月不吃如隔3年，
一开波，
小团圆的创始人——美女翻译官居然
豪送小龙虾，3天免费吃！
没错哟！是免费吃！而且是三天免费吃！
一、
3月6日、3月2日、3月2日
7:00-22:00到店任意消费，
根据店员操作，
每桌送油焖大虾（中份）一份！
??先po一张深夜放毒
二、
3月7日-3月8日，全单7折；
3月9日-3月日，全单8折！
（酒水除外）
太！任！性！了！经常吃小龙虾人都知道，在广州随便吃一盘都要上百啊！我已经提前叫上闺蜜、调好闹钟，翘班也要吃！这是绝逼排队的节奏！
必须膜拜这位请我们吃虾的美女翻译官！她的经历很特别：外语专业学霸、做翻译、跨界开店做老板…言行举止中透出一股英气，跟她聊天就像读一本书。
不开小龙虾店的翻译官不是好学霸
Zhiheng一直以学霸的进阶模式进入国内顶尖外国语学院学习，后又以优异的成绩申请到英女王的首席翻译官林超伦博士的同声传译专业硕士。毕业回国后，她和同学在广州开了一家翻译公司，主要做同传，安利、国际野生生物保护学会等都是她的客户。
同声传译薪酬以时分计算，有时候每小时几千甚至上万不等！但到了公司业务稳定后，她便萌生了开餐厅的想法。在她看来，同传是事业，开小龙虾店，则是梦想。
开店前，她吃遍了整个武汉的小龙虾店。
想吃最正宗的小龙虾，必到武汉。Zhiheng为了寻找最正宗的油焖大虾，带领团队在武汉走街窜巷吃遍了所有的小龙虾餐厅，最后在当地朋友的指引下找到了味道最佳的油焖大虾。
“那家店开在小巷子里，当地朋友带路才找到。开店的是一对夫妇，经营了30多年，整家店只有五六张桌子，很多人来一买就十几二十份带走。”后来她和小龙虾店老板成了好朋友，请教他的技术，直到现在每隔半年都会到店里指导。
嗜书如命，店名取自张爱玲的《小团圆》
Zhiheng很喜欢在票圈po出她读过的书，古今中外她都爱看，特别是《红楼梦》和《小团圆》。
“我觉得人生最重要的时间就是小团圆的时间，我希望我的餐厅是有温度的。”失恋了，朋友和你一起喝着啤酒吃小龙虾吐槽。在你最无助的时候，你的朋友一直在身后支持着你。
她不仅把武汉的味道带来广州，还把她对生活的态度灌注到店里：黄花梨木造的天花板、每周更换桌上的鲜花、充电宝、就连灯泡的色温都调到最适合自拍的。因此开张一年，就获得了“广州十大人气餐厅奖”、“最佳小龙虾餐厅奖”、广州日报大洋网的“五星级理想聚会餐厅奖”...
“我的目标是把小龙虾做到极致”
①小团圆旺季每天要吃掉斤小龙虾。
②每斤小龙虾里精选最好的50斤，做成极品油焖大虾。
③小龙虾们下锅前先用超声波“沐浴净身”。
④为把控品质，小团圆从之前的十几种做法缩减到现在4种最经典的做法。
??底部半透明虾壳干净得能看见虾肉，色泽太诱人了！
正因为她追求完美，
才有了这些隔着屏幕都能闻到香味的小龙虾。
招牌油焖大虾
这是小团圆的爆款！一上桌就有先声夺人之势，香气浓烈，刺激着味蕾，入口之后，感觉多重香料碰撞在一起，辣味一层层散开，吃完后简直连舔虾壳的欲望都有了。
每只虾剪头抽虾线，开背了的小龙虾更入味，更容易剥壳。ps：旺季快到，武汉.2两以上超大只小龙虾又能吃到了！
十三香小龙虾蒜香小龙虾
开背让酱汁的香味渗入虾肉里，香辣回甘。而蒜香小龙虾还未上桌就闻到浓郁的蒜香味，蒜头切得很碎，使得蒜汁裹满了每只小龙虾，嗜蒜者必备！
在小团圆吃小龙虾，还贴心地附送一碗凉面给你，用小龙虾汁拌面，好吃到语无伦次！！
面对瓶颈，她从来没有想过放弃
“开餐厅很难，后面要把控一大堆细致的事情：一蔬一菜、一粥一饭，都要让人吃得放心。光是虾源的选择，就跑了很多地方考察。为了让味道更统一，更要把虾的性别分开烹制，因为不同的性别烹制时间就不一样，即便只相差几十秒。”
“去年小龙虾店太多了，差不0月份的时候，找不到好的虾，小龙虾季节性也很强。直到月到2月份去海南找食材，才找到了连冬天都很优质的小龙虾。”
幸好有Zhiheng的坚持，才让我们吃到让人放心的小龙虾。
“看过高山和大海，才更懂得沙发与小龙虾的珍贵。”
因为同传出身，Zhiheng一有时间便周游列国。“我每个月去一次旅游，大概去了十几个国家吧，但每次在外，最想念的便是家里那口小龙虾，回国下飞机的第一件事是到店里吃小龙虾。”
真正喜欢的事情，是无时无刻在想念；
真心热爱的事情，不会计较耗时长短。
“我不敢说这是一家十全十美的店，但我尽量做得极致，让你坐在这里能够平静下来。”这就是如此热爱自己梦想的美女翻译官。3天免费吃小龙虾！如此粗暴直接地请客，我明天就去霸头位！
味衡·小团圆小龙虾餐厅(兴盛汇店)
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