前阵子《欢乐颂》里提到了唐培里侬、木桐（可点击回顾：欢乐颂的吃穿用），接档的《那年青春我们正好》里也在说做葡萄酒水货生意，再加上这部《亲爱的翻译官》，wuli葡萄酒真的是无剧不侵啊~~~
但唯独《亲爱的翻译官》挑起了MissGao的吐槽欲。我绝对不是什么葡萄酒专家，充其量只是个“酒精爱好者”，所以就用一些浅薄的知识和大家聊聊剧里那些“不科学”的葡萄酒情节吧。
红葡萄酒+白葡萄酒＝立白？
第一集里，男主程家阳（黄轩）在某酒庄喝酒，侍酒师不小心把红酒洒到了男主身上，于是男主在一痛冷言冷语之后，
拿起一杯白葡萄酒，往自己的身上倒（明明是肩膀到前胸被洒，怎么看着角度是往腿上倒呢，算了忽略不计吧~）。然后，又往女主乔菲（杨幂）身上倒了红葡萄酒+白葡萄酒，本以为男主是在报复，原来是在教学：
“在一定比例下，红葡萄酒酒渍遇上白葡萄酒酒渍酒会自动褪色。”哇塞~这简直是红葡萄酒+白葡萄酒=立白的节奏啊~如何优雅地洗白一件被红酒弄脏的意大利定制衬衫？MissGao决定亲身实验。
①红白葡萄酒比：1：1
泼洒面积：巴掌大，不规则形
实验结果：红酒渍没消息，
棉质白T沾洗衣粉后立刻变成了青色抹布
大写的失败！
②红白葡萄酒比：1：2
泼洒面积：圆形，两个一元硬币的直径大小
实验结果：红酒渍慢慢变淡了，但绝对没有消失，
用洗衣粉搓两三下厚干净了。
成功！
MissGao得出的结论是：男主的教学不是睁眼说瞎话，实验2给出了证明。但！是！这个方法不具备实际操作价值，都说了是不小心泼到你了，怎么可能正好泼你个圆、泼你个正方形呢，一定是如实验1那样飞溅得到处都是，在衣服上蔓延。这时候你要及时做处理，那只有整个人泡进白葡萄酒缸里才有效果了；或者直接脱下衣服，准备一瓶白葡萄酒。而且，一旦红酒渍干透后，再用白葡萄酒就没用了。
所以啊，这个方法只适用于特殊时候，像剧里男主那样湿身半边的情况，这番教学你就当是他撩妹的时候强行装X，听过拉倒吧，可别真的在酒会上效仿。
“年份”真的有那么重要吗？
也是在第一集里，一男侍酒师推荐了一款92年的红酒，容我先笑一笑~~~中国的编剧们终于不再追求“82年拉菲”了，改推荐92年的了！思想进步了十年！哈哈！
可是，年份真的有那么重要吗？答案是：这可不一定。
首先是因为很多年份葡萄酒里会添加少量的非同一年份的酒。比如在智利和南非，法律规定相同年份的葡萄酒的下限是75%，也就说你看到酒标上写着年的智利葡萄酒里面，可能只有75%是来自年采收的葡萄酿制的酒液。比75%略高一点的是澳洲、新西兰、美国和欧盟成员国产的葡萄酒，是85%。当然，像加州纳帕谷是95%，而法国不允许混入不同年份的酒。
第二个原因是科技进步了，年份的重要性已经开始淡化。我曾经在一本关于葡萄酒的书籍里看到美国《葡萄酒与烈酒》杂志编辑说：“现在的酿酒人拥有科技与技巧不分年份地做出好酒，甚至非常好的葡萄酒。”
所以说，编剧们啊，请别再灌输这种“落后”的葡萄酒观念了。
形容葡萄酒不是口吐莲花
葡萄酒之所以能成为全球的装X利器，其中一大原因是先辈们“开发”了一套近乎完美的、形容葡萄酒香气、酒体的专业术语。
在第一集里，侍酒师向男主推荐酒时说：“它的口感非常绵柔”。
虽然口感描述之类的可以是主观性的，但是作为一个酒庄的专业侍酒师，“绵柔”一词似乎用得并不漂亮（“绵柔”这词比较适合白酒吧）。MissGao没记错的话，那些葡萄酒大师在专业盲品时通常会用三个词：Woody（橡木味道浓厚的）、Complx（复杂的）和Round（圆润的）。在很多酒局上，还常常会听到另一个词——Soft，形容酒体柔和，容易入口。
酒庄真有那么“谄媚”？
还是第一集（第一集里的槽点真多~），酒庄经理对女主的一番“深刻、严肃、认真的教训”让人笑cry~
客人是上帝这句话，完全没错。但是之后说一个客人因为澳洲酒木桶味道和法国的不一样，酒庄方面就取消了澳洲酒的订单合同。哈哈哈哈，暂且不说这个客人的无知，就说酒庄方面也是太谄媚了吧，根本没有将推广葡萄酒文化作为己任，全然以赚钱为目的，让无知的客人一如既往地无知下去。更是可怜了澳洲葡萄酒无辜躺枪，还好女主说出了“真相”：
确实是这样的，法国橡木桶会出口到许多国家，以美国、意大利、澳大利亚和西班牙最多，最近两年亚洲也进口了不少。MissGao听过法国橡木桶和美国橡木桶，前者价格贵，后者相对便宜，前者有咖啡、烟草和烤土司的香气，后者比较多的是香草和可可味的香气。至于澳大利亚产的橡木桶，我还真没听说过。
醒酒有多重要，你知道吗？
第四集，女主优雅地打开了一瓶葡萄酒，
为男主倒上，
男主简单晃了酒杯两圈，拿起，闻一闻，
开喝。
那么，说好的醒酒呢？（也没见醒酒器啊~~~）
为什么要醒酒？一般来说，醒酒分为两种，一种是陈年老酒换瓶除渣。因为高龄葡萄酒常常会有由丹宁、红色素等物质聚合产生的渣滓沉淀在瓶中，其实醒酒是为了除渣，稍作沉淀就可以马上喝，不然香气会消失。另一种就是年轻、浓郁强劲、高丹宁含量的葡萄酒，虽然没有酒渣，但是需要更长时间的氧化才能显露更多本质，有时候可能要醒好几个小时。选的醒酒器，可以是开口比较大的那种，和空气有更多接触。
反正，醒酒绝不是为了装什么，而是很有必要。
说实话，一开始朋友叫我追这部剧，我是拒绝的（最后为黄轩就范）。可没想到第一集就有那么多关于葡萄酒的槽点，于是决定继续追下去。当然，除了槽点，有关葡萄酒的干货也是有不少的，下周MissGao继续来扒。另外，以上吐槽论点仅代表个人观点，欢迎葡萄酒资深人士留言指正。
赞赏
转载请注明：http://www.chongqinghg.com/fygyq/472.html
