最近大火的电视剧《亲爱的翻译官》中，杨幂饰演的女主角在酒庄兼职，剧中也就出现了很多和葡萄酒相关的镜头。某一集中，女主角向男主角和他的朋友推荐了贵腐甜酒，还赠送了一盘贵腐葡萄，却被男主角嘲笑不识货，那么这个名字怪怪的酒到底是什么呢？
先来看看女主角是怎么说的：
哎呀，听起来好像贵腐葡萄就是烂葡萄嘛？！我们再看看渊博的男主是怎么说的：
那么到底谁对谁错呢？
这张图揭秘了贵腐霉菌形成贵腐葡萄的全过程。贵腐葡萄并不是真的烂了，只是葡萄颗粒因受到一种叫做葡萄孢的霉菌感染，而被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。所以，还是我们万能的男主说的是对的啦！
这看起来毫无吸引力的贵腐葡萄却因为贵腐霉菌的作用，使葡萄中的糖分转为浓稠，留下浓稠的果糖蜜及成熟浓郁的香味，往往能酿出口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白葡萄酒，也常常被称为“液体黄金”。
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贵腐葡萄酒的酿制葡萄品种也有很多，主要有：赛美蓉（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）、富尔民特（Furmint）、密斯卡岱勒（Muscadelle）、雷司令（Riesling）。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊（Tokaji）、德国莱茵高（Rheingau）和法国波尔多苏玳三大产区。
1赛美蓉(Semillon)典型香气包括柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏桃、山楂花、蜂蜜、藏红花、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。
该品种原产于法国，现广泛种植于法国波尔多（Bordeaux）、澳大利亚和智利等地，以法国和智利的品质最为优质。它是Sauternes地区贵腐酒的主要原料，在世界上享有盛名的ChateaudYquem葡萄酒中，有80%的葡萄酒就用其酿造。此外，该品种也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。
2长相思(SauvignonBlanc)典型香气包括柠檬、西柚、麝香葡萄、桃子、黑醋栗芽孢和椴花等。
该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟，用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。值得一提的是，出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息，而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。
3富尔民特(Furmint)典型香气包括柠檬、橙子、杏桃、桃子（水蜜桃）和蜂蜜等。
该品种原产于匈牙利，现主要种植于匈牙利、奥地利、斯洛伐克、克罗地亚、意大利和美国等地。富尔民特含有极高的天然酒精度和酸度，极易感染贵腐菌，但香味较淡，是托卡伊贵腐甜酒（TokajiAszu）的主要酿酒葡萄品种。传统上，它经常与哈斯莱威路（Harslevelu，匈牙利当地的葡萄品种）或麝香葡萄（Muscat）混酿，用以增添酒的浓郁香味。
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